Boletin Turistico

“Ahora que observamos el repunte del turismo en España, una vez superados los más severos zarpazos de la crisis económica internacional, se han creado las condiciones adecuadas para una profunda reflexión sobre este sector”.

¿Pero por qué dicen los turisperitos con tanta convicción que el turismo es un servicio? Pues porque para ellos el turismo es, sobre todo, hotelería, hostelería, transporte y agencias de viajes. Más que nada hotelería, porque la hostelería, según Sebastián Escarré, el presidente magnífico del lobby Exceltur, aunque es también turismo no es turismo básico sino complementario, como el comercio turístico. Tampoco el transporte es para ellos totalmente turístico. El transporte, aunque entra en el turismo no entra tan completamente como la hotelería. Recordemos que cuando la huelga de controladores aéreos se hablaba de que la huelga estaba perjudicando al turismo se estaban cancelando reservas hoteleras.

-         ¿Correlacionadas?

-         Pues, sí: correlacionadas, y correlacionadas en ambas direcciones.

¿Qué porque? Pues porque, según la lógica corriente y moliente, podemos decir que un producto turístico es el que se produce por las empresas turísticas y que una empresa turísticas es la que produce productos turísticos. Lo que quiere decir que si sabemos qué cosa es un producto turístico sabremos qué cosa es una empresa turística, y, a la inversa, si sabemos lo que es una empresa turística sabremos qué cosa es un producto turístico.

Así le diría a quienes se atrevieran a formular una pregunta como esta, tan inquietante que, desde hace muchos años nadie ha conseguido darle una respuesta contundente. Por esta razón, a quienes insistieran en hacerla les aconsejaría que lo que tendrían que hacer es dirigirla a los turisperitos, porque son los únicos que podrían responderla.

Pues no cabe duda que, saber, los jurisperitos saben, o creen saber, qué cosa es un producto turístico. Lo saben tan bien que no tienen una sola respuesta sino varias. Por eso la respuesta dependerá del día que se les haga la pregunta.

La legislación española, también la europea, se  funda en la doctrina convencional y la doctrina convencional, la cual, como la escuela clásica de economía, no entiende correctamente los servicios.

Me explico. Como se sabe, los turisperitos sostienen que el turismo es un servicio. No atienden, lo cual es grave, a su propia visión del turismo. Si lo hicieran se percataría que no es un servicio sino un heterogéneo conjunto de servicios. Pero es que, además, también es un heterogéneo conjunto de bienes. Porque, si llaman turismo a lo que interesa a los turistas y conciben al turista como un consumidor (¿qué digo? ¡como el paradigma del consumidor!) practican en el sistema productivo del lugar un corte horizontal (ellos, muy suyos, lo llaman transversal, que es el adjetivo de moda), es decir, el turismo es, como ha dicho uno de ellos, una economía “en pequeño” en la que están “todos” los bienes y servicios de la economía “en grande”.

a)     son numerables, no casi infinitos

b)     no necesitan ser tipificados

c)      son teóricamente prescindibles en la producción de turismo

d)     son mercancías, es decir, tienen un precio