Muchos promotores piensan que la única forma de desarrollar un establecimiento que ofrezca rentabilidad suficiente frente a la inversión comprometida, es cobrando más caro, y para ello hay que tener más estrellas. Cuan equivocados están. Los precios son algo así como la inflación. A mayor demanda, mayor tarifa. Si no hay demanda, no hay tarifa, ni rentabilidad alguna.
Por todo ello, las discusiones académicas sobre la bondad de las estrellas no llevan a ninguna parte. Las estrellas solo son una forma de ordenar con cierto sentido común, los establecimientos. Las estrellas indican el alcance de los servicios que se ofrecen. Pero no implica que un hotel de una estrella tenga que estar más sucio que uno de cinco. Todos hemos visto hoteles de muchas estrellas, donde las originalidades de arquitectos y decoradores impiden un correcto y económico mantenimiento.
Muchos artistas expresan públicamente que ellos solo hacen el proyecto, luego es el hotelero operador quien tiene que ver como se las arregla para garantizar la limpieza de sus intrincados o frágiles diseños, y el funcionamiento continuado y correcto de algunas novedades de moda, fruto de ideas recalentadas de los paladines del diseño más actual.
Por ultimo, pienso que las estrellas tienen una función de orden en el posicionamiento mental de un establecimiento. Cuantas veces no hemos visto entre un listado de los hoteles de cinco estrellas, aparecer uno que todo el mundo sabe ni es de cinco estrellas, ni es un hotel, ni se dedica al turismo.
Puede ser un buen negocio para el propietario,
pero no podrá engañar a ningún viajero.
comentarios
Las estrellas las del firmamento y pocas veces nos detenemos a observarlas.Nuestras casas para vivir en ellas ,igual los establecimeintos turisticos.Pocas veces sucede esto.Sentido común ,se echa de menos en casi todo.
Sin viento en la bahía de Gijón.
Saludos desde Argentina.
De ahí que sean un referente pobre para el viajero que por primera vez experimentará al alojarse en un hotel del que solo tiene como información "útil" las fotografias y el número de estrellas.
algunos mas que solo eran obligados en 4 estrellas, pues bien al darnos lacategoria nos dieron 2 estrellas por que faltavan unos centimetros en la anchura de los pasillos(?).
En la misma poblacion otro Hotel con mas de 50 años en estado deplorable lo subieron de 2 a 3 estrellas a pesar de que carecia de calidad, comodidad,limpieza.... no es una opinion partidista,este año ya ha cerrado definitivamente sus puertas, eso si con 3 estrellas.
Y la respuesta sólo la sabemos los que trabajamos en el sector: porque tendría que tener 3 duchas más y 5 m2 más en cada parcela. Además pagando a una empresa que haría un "estudio" nos otorgarían el sello de calidad...
¿Cómo explicas esto a tus clientes?