Entre el 3 y el 5 del próximo mes de diciembre el Campus de Jerez de la Universidad de Cádiz acogerá el I Congreso Internacional sobre Turismo Enológico. Una iniciativa académica que fue presentada por el rector de la UCA, Diego Sales, junto al vicerrector de Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación, Francisco Antonio Macías, el gerente de la Fundación Universidad Empresa de la Provincia de Cádiz (FUECA), Sebastián Sotomayor, la decana de la Facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación, Paloma López, y el profesor de la Universidad de Málaga, experto en temas turísticos, Enrique Torres.

La organización del encuentro corresponde a la Fundación Empresa de la Provincia de Cádiz (FUECA) y se integra en las actividades que la Universidad de Cádiz lleva a cabo para la promoción del Parque Tecnológico Agroindustrial que se ubicará en Jerez. El vino, además de ser fuente de riqueza y factor de desarrollo industrial, es un elemento fundamental en el patrimonio histórico y cultural de la provincia de Cádiz.