EL CETT
Un Grupo de Empresas al servicio de la formación.

El CETT, nació en el año 1969 como respuesta al constante crecimiento del turismo y a la progresiva complejidad y competitividad de este sector. Desde el año 1996 se convierte en centro adscrito a la Universitat de Barcelona con la finalidad de formar a los mejores profesionales del sector turístico y hotelero.

Actualmente, el CETT está permanentemente ligado al sector y a la evolución de sus necesidades y retos estratégicos. Este conocimiento de la realidad del sector se complementa con la experiencia de gestión de empresas turísticas propias, tales como la agencia de viajes “Viatges Century”, el “Hotel Alimara” de cuatro estrellas, la residencia de estudiantes “Ágora-BCN-Residencia Universitaria Internacional” y a la consultoría “CETT-Consultors”.

En el año 2000 se constituyó la Fundación Gaspar Espuña-CETT con el objetivo de ser un impulso para el conocimiento del turismo y la hotelería, la formación, la investigación y el estimulo a la iniciativa emprendedora. Con esta finalidad, se convoca el Concurso de Proyectos Emprendedores en el Sector Turístico, premiando los mejores proyectos de empresas turísticas.

Este año el CETT celebra su 40 aniversario, fruto del trabajo y esfuerzo realizado durante estos años hacen que sea un referente internacional de formación turística y hotelera, de investigación, innovación y transferencia de conocimiento que ofrece los distintos niveles de formación (formación profesional, estudios universitarios de grado y postgrado y formación continua para profesionales en activo) y sus servicios al sector turístico y a la sociedad.

LOS MASTERS DEL CETT

El CETT y la Universitat de Barcelona, pone a disposición de los profesionales del sector, diplomados y licenciados, una amplia oferta de masters especializados en turismo y hotelería de gran aplicabilidad y calidad, así como cursos de especialización con titulación universitaria. Los programas de master del CETT se caracterizan por:

- El alto nivel de capacitación de los más de 50 docentes procedentes del mundo empresarial y universitario.
- La diversidad cultural de los alumnos posibilita un enriquecedor intercambio profesional y una visión global de los participantes.
- El CETT por su estrecha relación con el sector empresarial e institucional turístico ofrece a sus alumnos una potente bolsa de trabajo que facilita una inserción laboral inmediata.
- El CETT es una universidad comprometida con el sector, con esta finalidad realiza diferentes actividades sobre temas estratégicos relacionados con la actualidad turística. Los masters incorporan nuevas metodologías para garantizar el desarrollo eficaz de las competencias de los participantes.
- El modelo de formación propio del CETT facilita el desarrollo de una carrera profesional de éxito con la adquisición de competencias directivas clave, desarrollando conocimiento y aportando innovación.

SERVICIOS DEL CETT

• Servicio de Orientación Profesional, Colocación y Prácticas
• Campus Virtual
• Centro de Recursos
• Centro de Investigación
• Empresas propias de Aplicación Práctica
• Servicio de Sistemas y Tecnologías de la Información
• Aulas de Tecnología Aplicada: Aula Cocina, Aula Cocina Demostración, Aula Taller de Cocina, Aula Sommeliers y Aula de los Sentidos
• Asociación de Antiguos Alumnos CETT
• Servicio WIFI
• Servicios de la Universitat de Barcelona.

MASTER EN GESTION ESTRATEGICA DE EMPRESAS TURISTICAS. DIRECCION DE LA CALIDAD Y EL MEDIO AMBIENTE El CETT es una empresa pionera en la implantación de sistemas de gestión de la calidad y el medio ambiente tanto en sus propios negocios, como en las empresas del sector turístico. El master pretende dotar a los alumnos de los conocimientos y habilidades necesarios para diseñar productos y/o servicios turísticos, teniendo en cuenta las necesidades de los clientes, su grado de satisfacción y los canales de comunicación con el objetivo de fidelizar, y captar nuevos clientes. Se hace ineludible optimizar y aprovechar los recursos para crear mayor rentabilidad empresarial siempre formando profesionales con la preparación adecuada para gestionar la calidad de los productos y servicios turísticos, con las diferentes normas y sistemas disponibles y para establecer estrategias de desarrollo sostenible en las empresas y destinos turísticos. Más Información

MASTER EN GESTION ESTRATEGICA DE EMPRESAS TURISTICAS. e-TOURISM, ESTRATEGIAS DE MARKETING Y COMERCIALIZACION El e-marketing es una actividad en constante expansión con una creciente demanda de profesionales capaces de aplicarlo en el ámbito turístico, para ello se ha creado este master que cuenta con la colaboración de empresas líderes en el ámbito del e-Tourism. Las empresas turísticas se enfrentan hoy a un gran reto consistente en incorporar las nuevas tecnologías de la información y comunicación en el desarrollo de nuevos modelos de gestión y comercialización que fortalezcan la competitividad de las empresas, las entidades y los destinos turísticos.Tecnología y Turismo son, en la actualidad, y en el marco de la globalización de la economía mundial, dos de los sectores de mayor crecimiento. Esta tendencia está generando una gran oportunidad para el desarrollo de las empresas, las entidades y los destinos turísticos. Los servicios de alta calidad son uno de los factores clave para alcanzar el éxito en el ámbito del e-Tourism. Las empresas deben saber combinar las técnicas de comercialización tradicionales con las soluciones de marketing más avanzadas que aportan las nuevas tecnologías. De esta forma, deberán tener en cuenta Internet en su estrategia global de negocio para adaptarse a la evolución del mercado y mejorar su competitividad, con el fin de conseguir la optimización de su gestión operativa. Más Información

MASTER EN DIRECCION DE EMPRESAS HOTELERAS Y DE RESTAURACIÓN. DIRECCION DE EMPRESAS HOTELERAS Es el programa de educación superior en Dirección Hotelera con mayor reconocimiento y tradición dentro de la oferta universitaria española. El hotelero, es uno de los sectores que ha experimentado mayor crecimiento en los últimos años. Esta circunstancia obedece al hecho de que el turismo se consolida ya como la primera industria del mundo. No obstante, la necesidad de adaptación de los profesionales a un mercado en permanente evolución, obliga a adoptar nuevos estilos de gestión, de uso de información, de diseño de servicios y de técnicas de dirección. El master cuenta en su cuadro docente con directivos de primer nivel de empresas hoteleras y una metodología de aprendizaje, orientada a la acción que garantiza una formación con aplicabilidad inmediata en la empresa. Más Información

MASTER EN DIRECCION DE EMPRESAS HOTELERAS Y DE RESTAURACION. DIRECCION DE LA RESTAURACION COMERCIAL Y PARA COLECTIVIDADES Es un master que cuenta con la colaboración del prestigioso Centre d'Ensenyament Superior de Nutriciò i Dietètica (CESNID), adscrito a la Universitat de Barcelona. La restauración colectiva, dentro del sector general de la restauración, es la que ha experimentado mayor crecimiento en los últimos años. Este hecho crea la necesidad de adaptar y de capacitar a los profesionales del sector a los nuevos estilos de gestión adaptados a diferentes colectivos del mercado: el sanitario, el de la enseñanza, el de la empresa, y el de la restauración del ocio. El presente master está especialmente diseñado para que sus participantes puedan afrontar los retos y oportunidades que comporta la introducción o promoción profesional en el sector de la restauración comercial y para colectividades, ambos en plena expansión. Se abordan los factores claves de éxito de este tipo de negocios tales como calidad, precio, seguridad, control de costes, gestión de proveedores, entre otros; y se dota a los participantes de las competencias directivas clave para su correcto desarrollo y ejecución. Más Información

MASTER EN GESTION TURISTICA DEL PATRIMONIO CULTURAL Y NATURAL El turismo, la cultura y el ocio combinados adecuadamente se convertirán en una de las principales actividades económicas de nuestro futuro inmediato. El turismo cultural debe convertirse en un punto de encuentro inmejorable entre el ámbito turístico y el cultural, y también entre el sector privado y el sector público. Esta nueva realidad social y empresarial, por lo que respecta al patrimonio natural y cultural en el ámbito del turismo y el ocio, plantea la conveniencia de abrir vías de especialización de los profesionales del sector, dirigidas a proporcionar los conocimientos y las habilidades necesarias para afrontar con garantías las nuevas exigencias de la actividad turística. En concreto, se destaca la necesidad de formación de un nuevo tipo de especialista: el mediador didáctico del patrimonio. Su función principal ha de consistir en implicar los agentes turísticos con los agentes del mundo del patrimonio y de la cultura con la finalidad de satisfacer sus necesidades y reforzar su cooperación. En el master colaboran y participan los más destacados organismos e instituciones turísticas y culturales de Barcelona y Catalunya, ofreciendo experiencias exitosas 'in situ' y ofreciendo la posibilidad de participar en proyectos reales de empresas. Más Información

MASTER EN TURISMO ACCESIBLE - NUEVO - Unir Accesibilidad y Turismo ha sido uno de los grandes retos en estos últimos años y la realidad se ha encargado de demostrar sus posibilidades. Algunos de los servicios y productos turísticos no disponen de la accesibilidad necesaria en sus infraestructuras para recibir y satisfacer las necesidades de los turistas con alguna discapacidad o con movilidad reducida. En la actualidad, éste es un sector muy potencial debido al incremento en el número de personas discapacitadas año tras año. La Fundación Hadama, experta en esta temática y el CETT como centro adscrito a la Universitat de Barcelona, quieren dar respuesta a las necesidades del turista con alguna discapacidad. Por ello, han diseñado para este próximo curso un nuevo Máster en Turismo Accesible que cuenta con la colaboración de profesionales líderes en el sector turístico en el ámbito del turismo accesible y con la colaboración de la Direcció General del Turisme de la Generalitat de Catalunya. El máster aporta los conocimientos y habilidades necesarias para que los alumnos sean capaces de identificar las necesidades de éste tipo de turista y para diseñar y comercializar productos y servicios turísticos accesibles. Más Información

CURSO DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA DE DIRECCION DE SERVICIOS DE RESTAURANTE - NUEVO - Es evidente que desde hace unos años el sector de la restauración en nuestro país ha sabido posicionarse de la mano de la alta gastronomía como un referente a nivel internacional. Los equipos de cocina han liderado este fuerte impulso siendo pioneros en la innovación de la oferta y la incorporación de las nuevas tecnologías. Este nuevo escenario exige que los actuales perfiles profesionales del departamento de sala deban proponerse nuevos retos y sean capaces de responder a las cada vez más cambiantes necesidades y tendencias de mercado. Este curso de extensión universitaria quiere dar respuesta a la demanda de formación específica en el departamento de sala y dar valor a un departamento sin el cual el éxito del proyecto global de un establecimiento de restauración no se podría llevar a cabo. Con esta intención, el CETT se ha reunido con profesionales del departamento de sala de establecimientos de restauración de reconocido prestigio y han diseñado este nuevo curso. Más Información

CURSO DE EXTENSION UNIVERSITARIA DE COCINA DE ALTA GASTRONOMIA EJECUTIVA Y CREATIVA La restauración y en concreto la cocina han experimentado un fuerte cambio de posicionamiento y un progresivo reconocimiento de la profesión. Este nuevo escenario exige que los nuevos cocineros estén capacitados para aplicar las ventajas competitivas que les permitan desarrollar su proyecto personal de cocina creativa incorporando técnicas de vanguardia. Este curso de extensión universitaria quiere dar respuesta a la demanda de formación global en alta cocina, y reconocer al mismo tiempo el valor pedagógico de la experiencia de los profesionales, con la participación de cocineros de prestigio del sector. Más Información

CURSO DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA DEL BULLIRESTAURANT: “ELABORACIONES CARACTERÍSTICAS” El CETT y elBullirestaurant proponen la 4º Edición de este curso de Extensión Universitaria de la Universitat de Barcelona, dirigido a cocineros jóvenes con iniciativa y ganas de satisfacer su inquietud culinaria con una cocina diferente. El curso iniciará sus clases en Noviembre de 2009 y finalizará en Marzo de 2010. Más Información