El turismo, la mejor máquina para crear progreso,
prosperidad, entendimiento y libertad.
| boletin-turistico.com |
| Publicación Interactiva Internacional |
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Num 288 - Barcelona - 27 Noviembre
2003 El turismo, la mejor máquina para crear progreso, prosperidad, entendimiento y libertad. |
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| MASTER EN MARKETING Y PROMOCION TURISTICA |
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La Escuela Universitaria de Turismo y Dirección Hotelera de la UAB, pone en marcha el Máster en Marketing y Promoción Turística dirigido a titulados universitarios y a profesionales en activo, interesados en ampliar su nivel de conocimientos y formación en la gestión y dirección de la promoción turística tanto en el ámbito empresarial como en el de las administraciones públicas. | ||
| Más informacion pinchando aqui. | ||
| 1 - E D I T O R I A L |
Por una parte los tradicionalistas, partidarios de una gastronomía sólida, apoyada en la caldad y sabores propios de cada ingrediente. Alimentos frescos, selecionados por su calidad, tamaño, ternura y aspecto. Las recetas solo se dedican a realzar los sabores propios del producto. En resumen, partidarios de una cocina potente y auténtica, donde prevalece el profesionalismo y la satisfacción del comensal.
Por el otro lado, las nuevas estrellas, abocados a los experimentos de química organoléptica. Raciones minimalistas, con montajes y manipulaciones delicadas y efímeras. Estos nuevos "estrellas", innovadores a ultranza, desarrollan sus investigaciones con el propósito de sorprender al comensal. Para destacar, necesitan salir de las tradiciones implantadas, tienen que romper los moldes. Y los precios de los platos, astronómicos si se hace la comparación volumen/peso frente al precio. Un motivo más de sorpresa para los curiosos inadvertidos. Esta nueva gastronomía reduce su motivación de confraternización y convivencia, sustituyendola por su visión de espectáculo e investigación. El cocinero es más estrella que los comensales.
En un reciente programa de televisión, esta polemica quedo claramente planteada. Los estrellas, todos sin gorro, y los estudiantes (y sus maestros) de una prestigiosa escuela, todos cumpliendo con la normativa higiénica, con sus impecables gorros, y sus manos enfundadas en guantes desechables. Modelo de profesionalidad, higiene y limpieza.
++ Como si los cirujanos más famosos no necesitaran vestimenta especial para entrar en el quirofano......
Envie sus comentarios a: LLuis Mesalles
| 2 - T E C N O L O G I A |
- MADRID / Jornada sobre nuevas tecnologías en el turismo.
Como cada año, la UEM trata de incorporar a la docencia la implementación de nuevo software y aplicaciones informaticas de gestión y reservas. Con la presencia de destacadas personalidades del sector, el dia 2 de diciembre, las “IV Jornadas sobre la Aplicación de las Nuevas Tecnologías en el Sector Turístico Español“ se desarrollaran en el auditorio del Campus Universitario de la UEM. La asistencia es gratuita para estudiantes y profesionales.
Mas informacion: ricardo.garcia-viana@tur.uem.es
| 3 - A L O J A M I E N T O |
- ANDALUCIA / Reunión de sus Directores de Hotel
El próximo 4 de diciembre se celebrarán en Antequera las “I Jornadas de la Asociación de Directores de Hotel de Andalucía” a la que se espera acudan más de 200 profesionales. El Presidente de la Asociación en Andalucía, Vicente Romero, comenta la buena acogida que está teniendo lo que supondrá el primer encuentro oficial de los asociados andaluces, entre empresas del sector interesadas en copatrocinar el acto. Las jornadas se centraran en potenciar el contacto con las Administraciones al tiempo que facilitar la posibilidad de una mejor formación, comunicación y desarrollo de una profesión tan importante para el Turismo.
A.E.D.H. en Andalucía
http://www.aedh-andalucia.com
- DOMINICANA / Nuevos hoteles de negocios.
La oferta hotelera de la capital, Santo Domingo, se ampliará con la próxima apertura de dos nuevos establecimientos que aportarán más de 250 habitaciones a la oferta. Ambas vienen bajo marcas internacionales de reconocida fama. El hotel Quality Real Aeropuerto Santo Domingo y el Courtyard Hotel tienen en común. Ambos irán orientados principalmente al turismo de negocios, generado desde el mercado estadounidense. El primero, operado por el Grupo Real, es una franquicia de Choice International Hotels, mientras que el otro tendrá la marca Marriott.
- MEXICO / Posadas crece en América Latina
El consorcio hotelero mexicano Grupo Posadas inició un ambicioso plan de expansión en América Latina. En los próximos 2 años contempla abrir hoteles en Brasil, Chile y Argentina, con una inversión total de 400 millones de dólares. Según el proyecto, las nuevas construcciones agregarán 20.000 nuevas habitaciones al consorcio.
+++ boletin TTC
- BRASIL / Día del Hotelero con labor social
En Brasil el Dia del Hotelero se celebra el 9 de noviembre. Pensando en su comunidad, once hoteles de la ciudad de Torres - RS, asociados al Sindicato Regional, han servido 650 desayunos en las escuelas municipales, a niños necesitados de entre 3 y 6 años. Los desayunos fueron servidos en los propios hoteles, dentro del servicio normal. Muchos clientes se mostraron emocionados viendo a los niños comportandose como adultos. Los hoteleros satisfechos plantean repetir el acto el proximo año, aumentando el numero de niños y de hoteles participantes.
+++ André Meirelles - Secretario General del Sindicato de Hoteles y Restaurantes
| 4 - S A L U D y N A T U R A L E Z A |
- ARGENTINA-BRASIL-URUGUAY / Peligran cataratas de Iguazú
La Cámara Argentina de Turismo expresó su preocupación por el proyecto tendiente a construir un túnel de 40 kilómetros de largo en el río Iguazú para abastecer de agua a la represa de Uruguay, hecho que sin duda alguna afectará a las Cataratas, uno de los recursos turísticos más emblemáticos. En la carta enviada a las autoridades, la CAT indica que "la disminución del caudal de agua en las Cataratas del Iguazú podría poner en serio peligro el delicado ecosistema de la selva paranaense lesionando seriamente la integridad y esencia del Parque Nacional Iguazú, que fuera declarado Patrimonio Natural de la Humanidad por la Unesco". También explica que "ya las Cataratas pueden verse afectadas en el largo plazo, por cuanto el caudal de agua del rió Iguazú está controlado por las siete represas ya construidas en Brasil".
+++ Cámara Argentina de Turismo
- ESPAÑA / Multa europea por incumplimiento de Norma.
La corte europea de justicia ha multado a España por incumplimiento de las normas de calidad de algunas aguas interiores, rios y lagos, utilizadas para el baño. Desde la decisión judicial, España ha mostrado una evidente mejora en las mediciones, pero solo 85% de las aguas interiores era aceptable para nadar en ellas.
La directiva comunitaria sobre el agua de baño es importante para la salud pública. El articulo 228 del tratado, da la CE la autoridad para actuar contra algun estado miembro que no cumpla con la norma. La corte de Justicia Europea tiene el poder de aplicar una multa al estado pecador.
+++ Travel Daily News
- ALMENDRALEJO / III Semana Gastronómica de las Aceitunas, Licores y Vinos.
El evento se esfuerza en atraer un turismo de calidad, de acuerdo con las nuevas tendencias, basado en productos y gastronomía, un bien cultural más que se debe conservar y proteger.
+++ Ayuntamiento de Almendralejo - Badajoz
- MEXICO / Patrimonio Gastronómico
Del 26 al 29 de noviembre, en la ciudad de Puebla, se celebra la quinta edición del Congreso sobre Patrimonio Gastronómico y Turismo Cultural, cuyo escenario principal será el Centro de Convenciones William O. Jenkins y otros puntos de la metrópoli. El lema identificador del encuentro, es el de promocionar la riqueza gastronómica, turística y cultural de cada región. Bajo el lema "Recetas de Familia, una Tradición Viva", se ofrecerán muestras gastronómicas, temático culturales y talleres de gusto, que incluirán conferencias, mesas redondas y ponencias para provocar la reflexión en torno a dicho sector. De tal forma, el programa gastronómico ofrecido integra los platillos más representativos de diferentes estados del país.
Patrimonio gastronomico
| 5 - D E P O R T E y A V E N T U R A
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NATIONAL GEOGRAPHIC, ahora tambien en Español.
- VENEZUELA / Encuentro Nacional de Jovenes en la Montaña
Diversos grupos nacionales e invitados extranjeros comparten experiencias en lo que respecta a montañismo, senderismo, ecología, conservación y todo lo relacionado al cuidado de las montañas y la naturaleza en general. El evento ya ha llegado a su sexta edición.
http://www.fundaeventos.ve.tf
- CHILE / Lan Chile vuela al eclipse, sobre el Polo Sur.
A la vista de la singularidad e interés científico del eclipse solar del 23 de noviembre en la zona Antártica, LanChile junto con el tour operador Travel Quest International y la más importante publicación de astronomía internacional, Sky & Telescope programó un vuelo charter especial que permitió a sus pasajeros apreciar directamente el fenómeno. Fue la primera vez que la compañía sobrevoló el polo sur. Tambien para el ser humano, la oportunidad de ser testigo de un eclipse solar en esta zona del mundo, fue una experiencia única. El vuelo se realizó en un Airbus A340, con una duración de 13 horas. Partió desde Punta Arenas y efectuó un circuito aéreo para apreciar en directo el eclipse, a 38.000 pies de altura.
+++ Editorial Turística
| 6 - N O T I C I A S de E S P A Ñ A |
- GARROTXA / Nuevo Hotel con Spa en la naturaleza
El hotel-spa Sant Ferriol ha abierto recientemente sus puertas, fruto de la remodelación de una típica masía catalana. Ubicado en el linde del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa, y a dos kilómetros de la villa medieval de Besalú. Sus 12 espaciosas habitaciones combinan el ambiente rural y acogedor con modernos y actuales servicios, bañera y ducha de hidromasaje, carta de almohadas, línea adsl, entre otros. El edificio incluye un centro de wellness y spa, donde los huespedes pueden disfrutar de un completo circuito termal con piscina terapéutica con jets a presión, pediluvio, ducha escocesa, terma romana, baño de vitalidad, sauna finlandesa y ducha de esencias. Hay a disposicion profesionales que asesoran a cada persona en los tratamientos adecuados a sus necesidades. Un tratamiento innovador es la cromoterapia, que combina masajes corporales con el color, aportando una sensación de revitalización y relajación total del cuerpo.
Resultado de los sueños de sus propietarios, que han puesto ilusión y esfuerzo en conseguir que el encanto, la comodidad y el mejor servicio invadan corazón y espíritu de todos sus huéspedes. Enamorados de la Garrotxa y Girona, sus propietarios han diseñado este pequeño rincón con atención a los detalles. Ya están inmersos en la construcción de una piscina y jardines alrededor del hotel. El viajero disfrutará de la paz y la naturaleza que les reserva el Sant Ferriol.
hotel-spa Sant Ferriol
- INTERCONTINENTAL / 20 nuevos hoteles a la vista
InterContinental Hotels Group (IHG) sigue creciendo en España con el apoyo de solidos grupos de inversionistas. Acaba de firmar un acuerdo con la Sociedad de Inversión Midland, para abrir 20 nuevos hoteles en los próximos seis años. Funcionarán bajo la marca Express by Holiday Inn y se construirán en capitales y ciudades de provincias españolas de tipo medio. Este desarrollo supondrá para Midland una inversión superior a los 130 millones de euros. Los hoteles tendrán alrededor de 100 habitaciones, funcionales y economicos, situados prioritariamente en los principales nudos de comunicación, aeropuertos, centros comerciales y empresariales. La marca ofrece un alto nivel de calidad en servicios e instalaciones a precios económicos, que incluyen siempre el desayuno. Todas las habitaciones cuentan con baño, teléfono, conexión con módem para internet y TV vía satélite. Los hoteles cuentan también con bar y salas de reuniones.
- CATALUNYA / Hotel de Cardona presenta programa otoño-invierno
El otoño y el invierno son buenos tiempos para acercarse a la naturaleza, para descubrir los bosques de hoja caduca y el mejor momento para saborear los frutos más apreciados: las setas. Una de las actividades programadas por el Vilar Rural de Cardona llevará a los huespedes hasta St. Lleïr, Camí de la Roca Fumada, en una excursión que les permitirá conocer ese territorio al tiempo que aprender a recolectar setas sin perjudicar el bosque. Otros talleres enseñan a preparar dulces y a idenficar las hierbas medicinales y aromáticas.
| 7 - N O T I C I A S del M U N D O |
- SUIZA / Navidades en Zurich
En la temporada Navideña, el aire de Zurich se llena de encanto. Calles alegremente decoradas, romanticos mercadillos de Navidad, conciertos al aire libre y espectaculares fuegos artificiales de año nuevo. Venga a Zurich - y el encanto será nuevamente todo suyo. - Felices Fiestas
ZURICH TOURISM
- GIBRALTAR / Oferta en el World Travel Market
Bodas, Submarinismo y Observación de las aves: tres áreas de promoción de La Roca en la feria turística de Londres. Durante la reciente celebración del World Travel Market de Londres, Gibraltar Tourist Board ha lanzado una campaña con el fin de atraer a tres de los sectores turísticos que más crecimiento e interés han despertado en Gibraltar durante los últimos meses: las bodas, el submarinismo y el estudio y contemplación de las aves. Para ello han sido editados tres folletos que reflejan los atractivos que el destino Gibraltar tiene para los turistas interesados en las tres áreas anteriormente mencionadas.
Gibraltar Tourist Board
- DOMINICANA / Resumen del turismo europeo.
Varios paises europeos muestran un apreciable crecimiento de sus flujos hacia Dominicana en los primeros 10 meses del año. En conjunto un 22% de aumento. El trafico ha venido creciendo desde todos los paises, excepto Suecia. Una justificacion de este incremento es el mejor cambio del Euro. Los viajeros de Europa obtienen un 25% mas por su dinero.
Los mayores aumentos vienen de Francia, con un 35% +. Alemania es el segundo emisor hacia Dominicana, aunque el trafico solo aumentó un 1,5 %. España tuvo un crecimiento robusto, pasando de 110.000 llegadas a 170.000 llegadas en el 2003.
++ dr1
- MERCOSUR / Acciones conjuntas para la atracción de turistas.
Ministros y subsecretarios de Turismo de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay acordaron, en una reunión en Punta del Este, plantear unos objetivos y acciones común para atraer visitantes de Europa, Estados Unidos y Japón.
- BUENOS AIRES/ Capítulo Académico 2003
- MALAGA / Acto de investidura de 16 Alumnos de Les Roches Marbella
- ARGENTINA / Maestros presentan programa de turismo.
- BUENOS AIRES / Foro de Profesionales en Turismo
- ECUADOR / Teleférico en Loja
- DOMINICANA / Inversión internacional.
- ECUADOR / Discrepan sobre datos.
- BUENOS AIRES / Concluyo la Feria
- ECUADOR / Esmeraldas afina su plan "Miss Universo"
Ajustaron metas, objetivos y esbozaron un cronograma común para promocionar la oferta regional a nivel mundial, en particular en Japón y en otros países asiáticos. Se confeccionará folletería en conjunto, a fin de divulgar los atractivos del MERCOSUR en todos los órdenes. Los responsables de las políticas turísticas del bloque regional impulsarán la "cuenta satélite", que permitirá emitir periódicamente indicadores económicos sobre el impacto de la actividad turística en las economías de cada país. Los operadores locales mostraron su confianza en recibir a varios cientos de miles de veraneantes, aprovechando las ventajas competitivas económicas y haciendo especial atención a los aspectos vinculados a la seguridad de los turistas.
+++ Journal Touristique - Ecuador
8 - T R A B A J O y F O R M A C I O N
CURSOS DE TURISMO y
HOTELERIA
Creciente relacion de cursos y masters,
presenciales y a distancia.
En el marco de la Feria Internacional de Turismo se ha realizado un Capítulo Académico, bajo el título “TURISMO y MERCOSUR”. Disertaron el Presidente de la FIT, Marco A. Palacios, abordando luego la temática “Potencial y Desafíos Turísticos del MERCOSUR” los reconocidos especialistas del sector Antonio Torrejón y Ariel Dulevich Uzal y cerrará el acto el economista Aldo Ferrer, para referirse a “Situación Actual y Perspectivas del MERCOSUR”. La conferencia fue ampliamente atendida por los visitantes a la importante muestra internacional y contó con el auspicio del Instituto de Estudios Turísticos de la “Fundación Patagonia”, el Departamento de Turismo de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de La Plata, la Facultad de Turismo y Demografía de la Universidad “J. F. Kennedy” y del Instituto Superior de Turismo “Perito Moreno”.
La Swiss Hotel Association Escuela Suiza de Dirección de Hotel Les Roches Marbella, un prestigioso centro de formación superior en Alta Dirección de Hotel organiza la ceremonia de investidura de sus primeros 16 alumnos de tercer año del Diploma Suizo en Dirección de Hotel. El acto de investidura se celebrará el 26 de noviembre de 2003 presidido por Don Rafael Cruz-Conde Suárez de Tangil, Fundador de Les Roches Marbella, y Don Ron Carpenter, Decano de Les Roches Marbella.
marketing@lesroches.es
Docentes de escuelas rurales del departamento de Chicoana, provincia de Salta, presentaron el proyecto de la Red Interinstitucional de Turismo en la Quebrada de Escoipe, programa que dichos establecimientos vienen poniendo en práctica como experiencia pedagógica en aquel departamento.
El objetivo del proyecto, del que participan 271 alumnos e involucra a 360 familias, es favorecer el ingreso, permanencia y promoción de los alumnos en el sistema educativo, a través de una nueva oferta pedagógica. Incluye contenidos relacionados con el turismo, que favorecen el desarrollo de capacidades y competencias que permitiran a los alumnos integrarse al mundo laboral explotando riquezas naturales y los recursos que brinda el medio. Implica una manera diferente de promover el desarrollo de la actividad turística desde la escuela mediante la formación de niños y jóvenes.
+++ boletin CAT
Una presentación institucional del FORO se ofrecerá el martes 2 de diciembre, a las 19:30 horas. En la ocasión, se darán a conocer los proyectos de la Asociación, entre los cuales se cuentan el programa de capacitación, el impulso al proyecto de un Consejo de Profesionales en Turismo, el Código de Etica del Profesional en Turismo y la página web del foro, entre otros.
Mas informacion: profesionalesenturismo@yahoo.com.ar
9 - E M P R E S A S y N E G O C I O S
Visite la lista de oportunidades de inversion.
pinchando aqui.
El teleférico de Loja es el proyecto más importante que en materia turística desarrolla el Municipio local. Ya se levanta un alcázar en uno de los sitios más altos de la ciudad. Está en
el parque Colinar Pucará-Podocarpus, al suroriente de la ciudad.
La inversión en el teleférico es de 450.000, sin incluir el terreno. Se financiará por la venta de aciones, de 1.000 dólares cada una, de la compañía promotora, Teleférico Pucará-Podocarpus. Ya se han vendido 146 a personas naturales. Con un recorrido de 775 m, contará con dos cabinas metálicas para seis personas en cada una. Dentro del alcázar habrá una cafetería y un local para exposiciones.
Un grupo de empresarios dominicanos y extranjeros invertirán US$ 620 millones en la construcción de un complejo de turismo ecológico en Yamasá, al norte de Santo Domingo. El ambicioso proyecto (villas, hotel de cristal, campo de golf e instalaciones ecuestres) está patrocinado por la compañía hotelera y banquera "Legacy International", con sede en Miami, y el grupo dominicano Rancho Verde.
+++ Ladevi
Aunque los datos no les dan la razón, los empresarios del turismo en Ecuador son pesimistas. La percepción difiere según desde donde se mire, pero las cifras evidencian un crecimiento general en los ingresos por turismo. Pasaron de 507 a 526 millones de dólares, según la Cuenta Satélite de Turismo, un crecimiento del cuatro por ciento.
La Asociación de Hoteleros indica que ha sufrido una disminución de la tasa de ocupación de sus habitaciones, encontrandose en la actualidad entre el 50 y 55 por ciento.
10 - F E R I A S y E N C U E N T R O
S
Con una conferencia de prensa se dio por concluida la 8ª edición de la Feria Internacional de Turismo de América Latina. Se aseguró que asistieron 37.200 personas (profesionales y público en general); mientras que lunes y martes fueron 24.630 profesionales. Se destacó la calidad de construcción de los stands en esta edición, y la fuerte presencia de la Secretaría de Turismo, que se patentizó "en un fuerte trabajo a destajo durante cada jornada". Se evidencia un interes por alentar políticas para mancomunar esfuerzos y continuar trabajando en pos del desarrollo turístico".
+++ Fedecatur
El Comité Coordinador de Gestión y Desarrollo Turístico de Esmeraldas está finiquitando el programa de actividades para la recepción de las candidatas al concurso Miss Universo. Se realizará en el 2004, en Quito. Los organizadores tienen previsto elaborar un vídeo que mostrará los principales atractivos turísticos de la provincia. (El Comercio)
11 - L I B R O S
LIBROS PARA PROFESIONALES
TURISMO,
VIAJES,
MANAGEMENT, HOTELERIA Y GASTRONOMIA
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12 - P E N S A M I E N T O
- El buen humor es un claro síntoma de inteligencia.
Seguro que lo dijo alguien.
| 13 - L O S L E C T O R E S C O M E N T A N |
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