La lectura de esta obra ayudará tanto al profesional seriamente involucrado en su trabajo como al estudiante interesado en labrarse un camino sólido en esta fascinante actividad que es la hostelería internacional.

Se explica, en primer lugar, en que consiste el trabajo de LA GOBERNANTA, la estructura de su departamento y sus distintos ámbitos de actuación; después LA LENCERIA, corazón de la actividad diaria; el SERVICIO A LAS HABITACIONES o como mantener un control constante de su perfecto estado y disponibilidad de alquiler; la LIMPIEZA, imprescindible para mantener la imagen de excelencia de un hotel; la LAVANDERIA, espacio de vital importancia para un establecimiento de alta calidad; la ADMINISTRACION y el PERSONAL, expresión de una buena organización y de la eficacia de toda empresa hotelera, y, por último, CALIDAD Y FORMACION, consideraciones vitales para mantener y mejorar la competitividad.