GESTIÓN DE LA CALIDAD APLICADA
A LA HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN
Marco Juliá - Florián Porsche - Victor Giménez - Xavier Verge
| PORTADA | SINTESIS | DATOS |
|---|---|---|
![]() |
El objetivo del libro es aportar la información necesaria sobre los conceptos, herramientas y sistemas de calidad existentes facilitando así un entendimiento conceptual global y aportando los conocimientos técnicos lo suficientemente concretos como para poder implantar un sistema de Gestión de la Calidad personalizado o de ámbito general incorporando terminología así como ejemplos prácticos propios de ambos sectores.
|
Editorial: Prentice Hall ISBN: 84-2053-334-3 Año edición: 2002 Páginas: 312 Peso: 530 gr Precio: 20,90 euros COMPRAR |