Los principios de investigación del Mercado Turístico se estructuran en siete unidades didácticas con dos o tres pasos en cada unidad y persiguen orientar al investigador en los procesos a seguir desde el momento en que se plantea la necesidad de desarrollar una zona turística determinada, de la forma más ajutada posible a los casos reales y huyendo de planteamientos teóricos que sobrepasan los modestos objetivos de este trabajo.

• Capitulo 1 - Resumen de las unidades didácticas.
• Capitulo 2 - Unidad didáctica 1.
  Naturaleza de la Investigación Turística, campos afines, método científico y proceso investigador. Contenido organizador. Pasos.
• Capitulo 3 - Unidad didáctica 2.
  Técnicas de investigación de las principales variables turísticas, cuantitativas y cualitativas.
• Capitulo 4 - Unidad didáctica 3.
  Tratamiento de la información. Principales datos y características de la demanda y oferta turísticas: internacional, nacional, autonómica y local.
• Capitulo 5 - Unidad didáctica 4.
  Técnicas para el inventario y jerarquización de los recursos turísticos.
• Capitulo 6 - Unidad didáctica 5.
  Control de calidad, calidad esperada y recibida en la cadena de valor del viaje y estancia turísticos.
• Capitulo 7 - Unidad didáctica 6.
  El proceso de conversión de recursos en productos turísticos comercializables, con perspectiva segmentada.
• Capitulo 8 - Unidad didáctica 7.
  El diagnóstico en la fase de investigación del mercado turístico.
• Capitulo 9 - Epilogo
• Capitulo 10 - Apéndice único.